Gingerbread (Lebkuchen) Extrakt, natürlich (30ml) = 1100 Teelöffel Gingerbread Gewürz

Der Lebkuchen ist ein Honigkuchen, der mit Gewürzen aromatisiert wird. Je nach geografischer Lage gibt es unterschiedliche Rezepte zur Zubereitung eines Lebkuchens. Unser Aromakonzentrat enthält Zimt, Orange, Ingwer, Sternanis, Muskatnuss und Nelke.

Dieses Aromakonzentrat wurde von Aymeric PATAUD, Küchenchef der Disciple d’Escoffier und renommiertem Aromaexperten, kreiert. Mit nur wenigen Tropfen können Sie Ihre warmen, kalten, süßen und herzhaften Speisen mit großem Können und Leichtigkeit das ganze Jahr über aromatisieren !
Dieses Aromakonzentrat ist 100% ökonomisch, da jedes 30ml-Fläschchen 900 Tropfen enthält. Es ist also möglich, zwischen 1500 und 4500 individuelle Gerichte zuzubereiten. Darüber hinaus ist es 100% praktisch, da jedes Fläschchen einen Schraubverschluss mit Pipette hat und Sie dadurch keinen Tropfen verlieren !

Entdecken Sie ihren neuen und frischen botanischen Garten in reiner, flüssiger Form ohne Nahrungsmittelzusätze und Konservierungsstoffe!

Geruch/Geschmack: milde Gewürze, Anisnoten, Orangenschale

Äquivalenz: 0,8 Tropfen = 1 Teelöffel Lebkuchengewürz , 30ml = 1100 Teelöffel Lebkuchengewürz

Inhalt: 30 ml Fläschchen/30gr (Reingewicht)

 

Produziert in Frankreich

 

Löslichkeit:

Zersetzungsfähig, fettlöslich, nicht wasserlöslich (es sei denn die Flüssigkeit enthält einen Nektar oder ein Milchprodukt).

Anwendungshinweis des Küchenchefs:

‚Unsere Aromakonzentrate können sowohl für kalte als auch für warme Gerichte verwendet werden. Bei kalten Zubereitungen geben Sie, wann immer Sie möchten, ein paar Tropfen ihres Lieblingsaromas hinzu. Bei warmen Zubereitungen, mittlerer oder hoher Temperatur, geben Sie das Aromakonzentrat nach dem Garen hinzu, um es Ihrem Gericht perfekt anpassen zu können. Bei Ofengerichten (Kuchen, Auflauf usw.) geben Sie ihr gewünschtes Aroma während der Zubereitung, vor dem Garen, hinzu. Hierbei sollten Sie darauf achten mehr Tropfen als gewöhnlich hinzuzugeben, da ein Anteil des Aroma beim Garen verloren geht.‘

Anwendung:

Sie können unsere Aromakonzentrate sowohl für kalte, als auch für warme Gerichte verwenden.

– Kalte Zubereitungen

Die Aromatisierung ist optimal (kein Aromaverlust). Geben Sie, wann immer Sie möchten, ein paar Aromakonzetrattropfen hinzu.

2 bis 6 Tropfen pro Person oder pro 1000g*.

– Warme Zubereitungen (nach dem Garen/Kochen)

Die Aromatisierung ist optimal (kaum Aromaverlust) wenn Sie die Aromakonzentrattropfen nach dem Garen/Kochen hinzufügen um ein besseres und geschmacklich intensiveres Ergebnis zu erhalten.

2 bis 6 Tropfen pro Person oder pro 1000g*.

– Zubereitung im Ofen (vor dem Garen)

Geben Sie die Aromakonzentrattropfen während der Zubereitung und vor dem Garen hinzu. Achten Sie darauf etwas mehr als gewöhnlich zu nehmen.

Ungefähr 12 Tropfen pro Person oder pro 1000g*

*Unverbindlich angegebene Dosierung.

Inhaltsstoffe:

Sonnenblumenöl, ätherische Öle von Orange, Zimt, Sternanis, Muskatnuss, Nelke, Ingwer.

Volatilität:

– Kalte Zubereitungen: kein Aromaverlust

– Warme Zubereitungen (nach dem Garen/Kochen): kaum Aromaverlust

– Zubereitung im Ofen: mäßig bis viel Aromaverlust

Aufbewahrung:

Lichtgeschützt, Raumtemperatur zwischen +15 °C und +20°C.